Miért pirítsuk a kenyeret ? A kenyér két okból fogyasztható pirítva, de természetesen nem megégetve…. Az élesztővel készült kenyerekben a gombaspórák kemény burokban vannak megbújva és emiatt, még sajnos a magas hő hatására sem pusztulnak el. Sütés után már néhány óra múlva “felélednek”, de a pirítással tudjuk az aktivitásukat visszaszorítani . Ezért használunk pl. kenyérdarabot … Bővebben: Tudtad, hogy miért pirítsuk a kenyeret ?